El pH es el Potencial de Hidrógeno. Es una medida para determinar el grado de alcalinidad o acidez de un disolución. Con el pH determinamos la concentración de hidrogeniones en una disolución. Un hidrogenión es un ion positivo de Hidrógeno, es un «cachito con carga positiva» del Hidrógeno.
La formula matemática para calcular el pH es el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrógeno. pH = –log[aH+] Es decir, será mas ácido cuantos más actividad de «cachitos con cargas positivas» de Hidrógeno exista en la disolución. Cuando haya menos actividad la muestra, será alcalina.
El pH se mide en una escala de 0 a 14. En esta escala, un valor pH de 7 es neutro, lo que significa que la sustancia o solución no es ácida ni alcalina. Un valor pH de menos de 7 significa que es más ácida, y un valor pH de más de 7 significa que es más alcalina. En el campo de la medicina, tener un pH apropiado en la sangre y otros líquidos del cuerpo es importante para el buen funcionamiento del cuerpo.
Desarrollo
Se define como la medida de la
concentración de H3O+ presente en una disolución.
pH = - Log
[H+ ]
Sikkema (2019)
deduce que “[H+]
representa la concentración molar de iones de hidrógeno o iones hidronio [H3O+],
sin unidades de molaridad” (párr. 3). De este modo, los ácidos son sustancias
que donan protones H+ y las bases o alcalinos, sustancias que aceptan esos
protones. Una reacción ácido-base sería una reacción química donde se
trasfieren protones.
La escala
de pH
El pH nos indica el nivel de acidez
si es alta o baja, en relación a la cantidad de iones hidrógeno H+. se creó una
fórmula matemática donde aplicaba el logaritmo inverso de la concentración de
iones de hidrógeno (Khan Academy, 2018, párr.4)
Contamos con la escala de pH, de 0
y 14, donde se pueden clasificar casi todas las sustancias. En el medio, pH
neutro (7), estaría el agua (Lopez, 2016, pár.,
5).
Por debajo de 7 tenemos los ácidos: la leche,
el café, el tomate, el vinagre y el limón. Por encima de 7, las bases: la
sangre, el bicarbonato, el amoníaco, el jabón y la lejía (Lopez, 2016, párr. 6).
Lopez (2016) menciona que “los
medidores de pH hoy en día encontrarás múltiples tablas y valores en Internet. No
obstante, el conocer cómo medir el pH, y poderlo aplicar es una técnica que
nunca debe faltar” (párr.1). Desde el pH en el agua de la piscina, hasta
conocer el pH en el grifo de tu casa. Si quieres hacer jabones, cremas,
cultivar plantas,… medir el pH va a ser fundamental. Aquí te presentamos
algunos medidores de pH sencillos, como los ph-metros o los indicadores de pH,
rojo fenol, fenolftaleína, azul de metileno
pH de algunas sustancias
Fuente: Ciencia pura
Reacción
de neutralización
Paredes (2018)
afirma que “la
neutralización es la reacción entre un ácido con una base para formar agua y
sal” (párr. 5)
En una
titulación
Paredes (2018) afirma que “una
disolución de concentración exactamente conocida se agrega gradualmente adicionando
a otra disolución de concentración desconocida (con el objetivo de determinar
su concentración) hasta que la reacción química entre las dos disoluciones está
completa” (párr. 4).
Punto de equivalencia: el punto en que la
reacción está completa Indicador: sustancia que cambia el color en (o cerca de)
el punto de equivalencia
Conclusiones
